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Der Duft von Gemüse. Vegetarische Gerichte für Genießer.
Der österreichische Spitzenkoch Andreas Mayer zaubert aus frischem Gemüse 70 feine vegetarische Gerichte: von Vorspeisen über Hauptgerichte bis zu Desserts und Drinks. Aus verschiedensten Gemüsesorten wird das individuelle Aromenpotenzial geschöpft und mit feinsten Kräutern sowie kraftvollen Saucen veredelt - so entstehen kulinarische Kunstwerke wie z.B. Tomatenessenz mit Frischkäseravioli oder Karotten-Tapioka-Risotto mit Spargel. Die Basis der vegan-vegetarischen Gourmetküche ist frisches Gemüse: knackig, farbenfroh und herrlich duftend. Sternekoch Mayer zeigt wie Sie aus exzellenten Grundzutaten einfach innovative Gerichte zaubern. Mit über 70 vegetarischen Rezepten: etwa Tarte Tatin von der Kartoffel mit Oliven, Blumenkohl-Cous-Cous oder Rotes Curry mit Duftreis. Die vegetarischen, teils veganen, Gerichte schmecken nicht nur ausgezeichnet, sondern sind auch für ambitionierte Hobbyköch*innen machbar. Dabei werden hauptsächlich regionale Zutaten wie z.B. Blumenkohl, Sellerie, Spargel, Steinpilze, Kohlrabi verwendet. Würzig, erdig oder fruchtig? Jedes Gericht wird ergänzt durch eine kleine Erläuterung zu den Aromen und Aromenkombinationen - angelehnt an dem Aromenrad der DLG. Dadurch schulen Sie Ihr kulinarisches Verständnis und Wissen und werden zu eigenen aromatischen Kombinationen inspiriert.
Preis: 49.90 € | Versand*: 6.95 € -
15-Minuten-Gerichte für Diabetiker (Lange, Elisabeth)
15-Minuten-Gerichte für Diabetiker , "Für stundenlange Kocherei habe ich keine Zeit". Solche Sätze hört man oft, wenn man mit Menschen spricht, die an Diabetes erkrankt sind und gern mit gesunden Gerichten ein paar Pfunde loswerden möchten. Zuckerkranke haben eben im Alltag genauso viel zu tun wie jeder andere. Diabetikergerechte Ernährung - aufwendig und zeitintensiv? Das muss nicht sein! Neue wissenschaftliche Erkenntnisse und ein kluger Mix aus frischen und bequemen Produkten ermöglichen es Diabetikern, innerhalb von 15 Minuten eine Vielzahl köstlicher, diabetesgeeigneter Gerichte auf den Tisch zu bringen. Nusscreme, Spaghetti mit Blitz-Bolognese, Pfefferlachs, Frischkäsenocken oder Schweinegeschnetzeltes - die ausgeklügelten Blitz-Rezepte in diesem Buch machen Diabetespatienten und ihrer Familie das Leben mit der Krankheit leichter. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20120926, Produktform: Kartoniert, Autoren: Lange, Elisabeth, Seitenzahl/Blattzahl: 144, Abbildungen: 71 Farbfotos, Fachschema: Diabetes mellitus~Zuckerkrankheit~Abnehmen~Diät / Schlankheitsdiät~Kochen / Schlankheitsküche~Schlank~Heilen / Naturheilkunde~Heilmittel / Naturheilmittel~Naturheilkunde - Naturheilverfahren~Naturmedizin~Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen~Kochen / Gemüse, Obst~Allergie / Ernährung, Kochen, Backen, Thema: Orientieren, Fachkategorie: Diabetes, Thema: Optimieren, Text Sprache: ger, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Schlütersche Verlag, Verlag: Schlütersche Verlag, Verlag: Schlütersche, Länge: 212, Breite: 154, Höhe: 17, Gewicht: 350, Produktform: Kartoniert, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0002, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 19.99 € | Versand*: 0 € -
Indisch vegetarisch. 60 authentische Gerichte in 30 Minuten.
Indische Rezepte sind wahre Geschmacksexplosionen und bringen ein ganzes Farbenmeer an Aromen auf den Teller. Natürlich braucht dies vor allem eins: Zeit! Doch lassen sich viele authentisch Gerichte mit der ganzen Vielfalt indischer Gewürze auch in nur 30 Minuten zaubern. Wenig Aufwand, volles Aroma: Currys, Tandoori-Gerichte, Chutneys, buntes Streetfood, Naan-Brote und vieles mehr Die Geschmackswelt ganz Indiens: Raffiniert angepasst auf das hiesige Lebensmittelangebot zum einfachen Nachkochen. Alltagstauglich: 60 vegetarische Gerichte aus der 30-Minuten-Küche blitzschnell auf dem Tisch. Cremige Paneer-Rezepte, knusprig-frisches Gemüse, Hülsenfrüchte oder Reisgerichte - schnell auf dem Tisch, ohne ewig lange Garzeiten.
Preis: 20.00 € | Versand*: 6.95 € -
Zu Gast bei Frida Kahlo. Authentische mexikanische Gerichte.
Frida Kahlo hat mit ihrem Wirken und ihrem Streben nach gesellschaftlicher Veränderung Generationen von Frauen weltweit beeinflusst und bewegt. Sie ist eine der am häufigsten veröffentlichten Künstlerinnen überhaupt. Neben der Malerei liebte sie die traditionelle mexikanische Küche und ausgedehnte Einkäufe auf dem Markt von Coyoacán. Mole, Tamales und Enchiladas zählten zu Ihren Lieblingsgerichten. Ihr berühmtes Mole-Poblano-Rezept, eine Schokoladen-Chili-Sauce, hängt heute im Frida-Kahlo-Museum in Mexico City. Im Jahr 2010 wurde die authentische mexikanische Küche zum Weltkulturerbe erklärt. Sie zählt zu den vielfältigsten und aufregendsten Küchen der Welt, ein Titel, der neben den Fertigkeiten und dem kulinarischen Reichtum, die für die Zubereitung ihrer Gerichte erforderlich sind, auch kulturelle und soziale Werte wie Nachhaltigkeit umfasst. Die Rezepte, so wie Frida Kahlo sie geliebt hat, sind in deutscher Sprache bisher wenig beschrieben. Sie sind oft etwas zeitintensiver und zutatenreicher als die »europäisierten« mexikanischen Rezepte, die hierzulande eher üblich sind, belohnen aber durch intensive Geschmackserlebnisse und Aromen. Die renommierte Köchin Gabriela Castellanos wuchs in einer Region Mexikos auf, die auch Frida Kahlo stark prägte, heute ist sie Küchenchefin ihres eigenen mexikanischen Restaurants in der Schweiz und hat sich auf die Spuren der Rezepte Frida Kahlos gemacht. Es gelingt ihr dabei, die Original-Rezepte und -zubereitungen zu bewahren, aber auch Alternativen aufzuzeigen, wenn Zutaten oder traditionelle Küchenutensilien gerade nicht verfügbar sind.
Preis: 32.00 € | Versand*: 6.95 €
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Was sind einige klassische Gourmet-Gerichte, die man zu einem besonderen Anlass servieren könnte?
Einige klassische Gourmet-Gerichte, die zu einem besonderen Anlass serviert werden könnten, sind Filet Mignon mit Trüffelsoße, Hummer Thermidor und Coq au Vin. Diese Gerichte sind aufwendig zuzubereiten und haben einen hohen kulinarischen Wert, der sie zu perfekten Optionen für besondere Anlässe macht. Sie sind oft teurer und luxuriöser als gewöhnliche Gerichte und eignen sich daher gut für festliche Anlässe.
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Wie kann man verschiedene Gerichte kreativ und schmackhaft würzen, ohne auf vorgefertigte Gewürzmischungen zurückzugreifen?
Man kann verschiedene Gewürze und Kräuter einzeln verwenden, um den Geschmack zu variieren und zu intensivieren. Zudem kann man frische Zutaten wie Knoblauch, Ingwer oder Zitronensaft hinzufügen, um den Gerichten eine frische Note zu verleihen. Experimentieren mit ungewöhnlichen Gewürzen und Aromen kann zu neuen und interessanten Geschmackskombinationen führen.
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Was sind die verschiedenen Methoden, um Lebensmittel scharf zu würzen?
Einige Methoden, um Lebensmittel scharf zu würzen, sind die Verwendung von frischen oder getrockneten Chilischoten, scharfen Gewürzen wie Cayennepfeffer oder Paprika und scharfen Saucen wie Tabasco oder Sriracha. Man kann auch scharfe Öle oder Essige verwenden, um den Geschmack zu intensivieren. Zudem können Gewürzmischungen wie Currypulver oder Harissa verwendet werden, um den Gerichten eine scharfe Note zu verleihen.
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Sind Frosta Gerichte gesund?
Sind Frosta Gerichte gesund? Frosta Gerichte sind in der Regel gesünder als viele Fertiggerichte, da sie ohne künstliche Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel hergestellt werden. Sie enthalten oft frische Zutaten und sind frei von Transfetten. Allerdings enthalten sie manchmal auch eine hohe Menge an Salz und Fett, daher ist es wichtig, die Nährwertangaben zu überprüfen und sie in Maßen zu genießen. Letztendlich hängt die Gesundheit eines Frosta Gerichts von den individuellen Zutaten und Zubereitungsmethoden ab.
Ähnliche Suchbegriffe für Gerichte:
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Barbecue-Elektro-Grill 2in1
Mit diesem tollen, leistungsstarken Elektrogrill entscheiden Sie, wie und wo Sie grillen wollen: drinnen oder draußen, mit einem hohen, stehenden Modell auf Beinen oder als Tischgrill. Das Einzige, was Sie benötigen, ist ein Anschluss zur Stromversorgung. Und natürlich allerlei leckere Zutaten für den Grill. Kurzum, dieser Grill ist flexibel einsetzbar. Ein regelbares Thermostat und ein Ein/Aus-Schalter sowie eine Fettauffangschale und ein abnehmbarer Windschutz machen das Grillen zu einem komfortablen und angenehmen Erlebnis. - emailliertes Stahlgehäuse - stufenloser Temperaturregler mit Kontrollleuchte - Grillrost und Heizelement zur leichten Reinigung abnehmbar - Standuntergestell mit Ablagerost - Netzspannung: 220-240V/50-60 Hz - Leistung: 2000 W - Maße Grillrost (BxT) ca. 35 x 23 cm - Kabellänge ca. 84 cm - Gesamtmaße mit Untergestell ca. 45 x 60 x 35 cm.
Preis: 49.99 € | Versand*: 6.99 € -
Rösle Barbecue Gourmet-Thermometer
Dieses Gourmet-Thermometer sollte bei keiner Grillausstattung fehlen.
Preis: 39.95 € | Versand*: 4.95 € -
Dutch Oven quick & easy. Schnelle Gerichte, die perfekt gelingen
Von Marco Ringpfeil. Unglaublich lecker und entspannt in der Zubereitung sind die Gerichte in diesem Buch, die Sie dazu animieren, auch mal selbst zu improvisieren. 160 Seiten.
Preis: 19.99 € | Versand*: 5.95 € -
Weber’s Dutch Oven und Plancha. Klassiker und überraschende Gerichte.
Ob Fisch, Fleisch und Gemüse auf der Plancha oder Suppen, Aufläufe, Schmorgerichte und Braten aus dem Dutch Oven - hier finden ungeübte wie erfahrene Schmurgler garantiert das passende Rezept für den Kochspaß unter freiem Himmel! Gulasch wie bei den Reitern der Puszta, Chili con carne wie bei den Cowboys Amerikas oder gegrillter Fisch wie in der Strandbar am Mittelmeer - mit einer Prise Freiheit schmeckt alles gleich nochmal so gut. Und das am besten rund ums Jahr! Weber’s Dutch Oven und Plancha komplettiert das Outdoor-Grill- und Garvergnügen mit seinen Tipps, Tricks, Dos and Dont’s und vielen klassischen und neu kreierten Rezepten endlich nun auch um all die Gerichte, die selbst bei kühleren Temperaturen Herz und Magen wärmen! Ob Fisch, Fleisch und Gemüse auf der Plancha oder Suppen, Aufläufe, Schmorgerichte und Braten aus dem Dutch Oven - hier finden ungeübte wie erfahrene Schmurgler garantiert das passende Rezept für den Kochspaß unter freiem Himmel!
Preis: 24.00 € | Versand*: 6.95 €
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Was sind typische italienische Gerichte?
Was sind typische italienische Gerichte? In Italien gibt es eine Vielzahl von klassischen Gerichten, die weltweit bekannt sind. Dazu gehören Pasta-Gerichte wie Spaghetti Carbonara, Lasagne, Ravioli und Risotto. Auch Pizza in verschiedenen Varianten wie Margherita, Quattro Stagioni oder Prosciutto e Funghi zählt zu den typisch italienischen Speisen. Des Weiteren sind Antipasti wie Bruschetta, Caprese oder Oliven ein fester Bestandteil der italienischen Küche. Nicht zu vergessen sind natürlich auch die köstlichen Dolci wie Tiramisu, Panna Cotta oder Cannoli.
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Welche Gerichte mit Kürbis mögt ihr?
Ich bin ein KI-Modell und habe keine Vorlieben für bestimmte Gerichte. Aber beliebte Gerichte mit Kürbis sind zum Beispiel Kürbissuppe, Kürbisrisotto oder Kürbisgnocchi.
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Was sind deine liebsten köstlichen Gerichte?
Meine liebsten köstlichen Gerichte sind Lasagne, Sushi und Tiramisu. Ich liebe die Kombination aus herzhaften Aromen, frischen Zutaten und süßen Leckereien. Diese Gerichte sind für mich einfach unwiderstehlich.
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Welche Gerichte sehen selbstgemacht teuer aus?
Einige Gerichte, die selbstgemacht teuer aussehen können, sind zum Beispiel Beef Wellington, Lachs en Croûte oder eine aufwendige Torte mit Fondantverzierung. Diese Gerichte erfordern oft spezielle Zutaten und eine aufwendige Zubereitung, was den Eindruck von Luxus vermittelt.
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